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Koch-Club Bremen e.V.
Im Verband der Köche Deutschlands e.V. und Landesverband Nord
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Beitritt Azubi
Beitrittserklärung
VKD
LV. d. Köche Nord
Rübekamp
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SEPA Überweisung
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. Bremer Freimarktsumzug. Wir waren wieder dabei! Fotos unter Bilder 2016 ______________________________________________________ Jugend Seminar am 21.10.2016, mit Heiko Antoniewicz. Fotos unnter Bilder 2016 _______________________________________________________________________
Termine 2017 25.01.2017 Kohlessen im Platzhirsch im Ostertor Einladung folgt 22.03.2017 2.Miram CUP - Praxis April 2017 Jahreshauptversammlung
Bremer Stadtmeisterschaft "Silberner Schlüssel“ Nils Kisser, aus der Union Brauerei Bremen, gewann den 52.Jugendkochwettbewerb, im Schulzentrum am Rübekamp. Ein zweiter Platz ging an Henrik Rohde, Maritim Hotel Bremen und der dritte Platz ging an Oliver Matuszewski, aus dem Canova. In der Vorspeise: Dorade und Fenchel Im Hauptgang: Schweinefilet & Schweinebacke, Steckrübe Das Dessert bestehend aus: Topfen (Quark) und Quitte Die Jury sah einen sehr interessanten Wettkampf und war begeistert, was die neun Teilnehmer alles so zauberten. An Kreativität und fachlichem Wissen, war es ein sehr hohes Niveau. Die geladenen Gäste hatten viel Freude an den aufgetischten Speisen und eine große Zufriedenheit war zu verspüren. Der Dank geht an alle unterstützenden Personen und Sponsoren, die den Wettbewerb begleiteten. Bernd Nordengrün 1.Schriftführer Koch Club Bremen e.V. Das Sieger Menü von Nils Kisser: Ceviche von der Dorade mit Safran-Fenchel Geschmorte Schweinebacke und gefülltes Schweinefilet mit Steckrüben-Kartoffel-Millefeuillle Topfenknödel mit Quittenkompott
Stellenausschreibungen 1 Stelle Küchenleiter (w/m) (Koch/Köchin), Alternativberufe Küchenmeister/in Über Bröer & Partner Bröer & Partner wurde im Jahr 2000 von Holger Bröer gegründet. Einerseits aus dem Impuls und der Absicht heraus, Menschen nachhaltiger und schneller zum Erfolg zu führen und andererseits um seine Berufung zum Beruf zu machen: Jeder Kandidat wird von uns nach den Anforderungen unserer Kunden gesucht und gefunden. Profis sprechen gerne mit Profis. Gehören Sie dazu? Keine Zeitarbeit. Unser Kunde ist eines der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland. Der Arbeitsplatz des Großteils unserer über 4.800 Mitarbeiter ist in den Häusern unserer Kunden: Mitten im Leben kochen und servieren wir mit Leidenschaft. Essen, das allen Spaß macht. Lernen Sie uns kennen! Sie übernehmen die Leitung der Küche. Sie stehen hierbei in engem Kontakt zu unserem Kunden und tragen entsprechende Budgetverantwortung für die Verpflegungseinrichtung. In Ihrer Funktion sind Sie verantwortlich für: - Herstellung und Präsentation der warmen und kalten Speisen, sowie Frontcooking - Umsetzung unserer interner Qualitätsstandards - Administration der Betriebsstätte (Warenwirtschaft, Betriebsabrechnung, Rechnungen/ Angebote für Konferenzservice schreiben, Zuarbeit Monatsabschluss) - Führung des Küchenteams, 4 Mitarbeiter - Dienstplanerstellung - Inventuraufnahme Was wir erwarten: Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin. Idealerweise haben Sie eine Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/in oder Betriebswirt/in absolviert. Sie verfügen über gute Kenntnisse in den Bereichen Waren- und Betriebswirtschaft. Ihre Bewerbung: Senden Sie Ihre aussagefähige Bewerbung als PDF-Dokument per E-Mail an: jobs@holgerbroeer.com 2 Stelle Koch (m/w) (Koch/Köchin), Alternativberufe Beikoch/-köchin, Diätkoch/-köchin Stellenbeschreibung Über Bröer & Partner Bröer & Partner wurde im Jahr 2000 von Holger Bröer gegründet. Einerseits aus dem Impuls und der Absicht heraus, Menschen nachhaltiger und schneller zum Erfolg zu führen und andererseits um seine Berufung zum Beruf zu machen: Jeder Kandidat wird von uns nach den Anforderungen unserer Kunden gesucht und gefunden. Profis sprechen gerne mit Profis. Gehören Sie dazu? Keine Zeitarbeit Unser Kunde ist eines der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland. Der Arbeitsplatz des Großteils unserer über 4.800 Mitarbeiter ist in den Häusern unserer Kunden: Mitten im Leben kochen und servieren wir mit Leidenschaft. Essen, das allen Spaß macht. Lernen Sie uns kennen! Sie sind verantwortlich für die: - Herstellung und Präsentation der warmen und kalten Speisen - Warenbestellung - Umsetzung interner Qualitätsstandards Was wir erwarten: -Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin -Idealerweise verfügen Sie über Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung Ihre Bewerbung: Bitte geben Sie die Stellen-ID mit an. Senden Sie Ihre Bewerbung als PDF-Dokument per E-Mail an: jobs@holgerbroeer.com Wir freuen uns auf Sie. Herzliche Grüße Bröer & Partner Business Development Dorpatweg 10 D - 48159 Münster Tel: 0251 - 5340103-0 Führungsverantwortung Keine Führungsverantwortung Arbeitsorte Bremerhaven, Bremen, Deutschland Mit freundlichen Grüßen, Philipp Woestmann - Projektleiter-