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17 Jahre Sterneküche glüht nicht aus V erden. Konkreteres zum freiwilligen Verzicht auf (s)einen Stern im Gastro-Guide Michelin 2011 beschrieb Spitzenkoch Wolfgang Pade den Verdener Nachrichten. Warum und wie es im heutigen Bistrorant weitergeht...
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Koch-Club Bremen e.V.
HACCP: 2011 kommt Smilie Berlin/Bremen . Stichwort gastro-smilie eingeben. Es lohnt sich für Köche mal eben zu googeln. Bremen zieht ab Januar 2011 nach.
Schon gekannt - Unser LOGO macht Sinn Bremen. Überall in unseren Auftritten erscheint der "Silberne Schlüssel" gelb auf rotem Grund. Warum unser LOGO genau so ist wie es ist?
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++SlowFisch 05-07.11.2010 Messe Bremen++
Die Küchen Party Köche Treffen am 10.08.10 in der Akademie Überlingen mit dem Thema „Matjes einmal anders“ Wie auf der letzten Versammlung beschlossen wurde, stand das Treffen unter dem Motto einer Küchen Party mit dem Thema „Matjes einmal anders“ Über dreißig Kolleginnen und Kollegen konnte der erste Vorsitzende Joachim Himmelskamp in den Räumen der Akademie Überlingen begrüßen.
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Die dritte SlowFisch findet vom 5. bis 7. November 2010 in den Hallen 1 und 2 der Messe Bremen statt. Weitere Informationen gibt es online unter www.slowfisch-bremen.de.
Die norddeutsche Küche kann mehr als nur Grünkohl Bericht :WELT ONLINE Grünkohl an sich ist zwar nichts typisch Bremerisches, doch die Art der Zubereitung unterscheidet das Gericht von anderen Varianten: ?Wir kochen den Bremer ...
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