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Koch-Club Bremen e.V. im Verband der Köche Deutschlands e.V.
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Termine 2020 05.Februar theoretischer Vorentscheid Milram Cup 20.Februar Grünkohlessen im BBW 05.März Milram Cup Praxis April Jahreshauptversammlung mit Neuwahlen November 56.Bremer Silberner Schlüssel Dezember Jahresabschlussfeier
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VKD
LV. d. Köche
Rübekamp
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Liebe Mitglieder, hiermit geben wir den Termin für das Grünkohlessen bekannt. Am Donnerstag, 20.02.2020, ab 17.00Uhr Essen ca.17.30Uhr! Treffpunkt: Berufsbildungswerk Bremen Universitätsallee 20 D 28359 Bremen Anmeldung bis zum 17.02.2020 Alles hat seinen Preis: Der Teilnehmer überweist € 15,50 ( Getränke exklusive) pro Person auf das Koch - Club Konto und damit ist man angemeldet. Sparkasse in Bremen DE66 2905 0101 0010 4969 66 BIC: SBREDE22XXX
55.Bremer Silberner Schlüssel, 8 Teilnehmer = tolle Menüs und viel Motivation Dieser Jugendwettbewerb nahm ab 13.00Uhr seinen Lauf. Acht Jugendliche stellen sich der Aufgabe, ein Menü für 8 Personen zu kochen. Vorspeise aus Räucheraal und Sellerie, im Hauptgang Schweinelachs am Knochen mit Kürbis und im Dessert Zwetschge und Zimt. So lauteten die Vorgaben und ein reichhaltiger Warenkorb ergänzte dieses. Die Teilnehmer schrieben Ihre Menüs und dann wurde losgelegt. Die Jury hatte den Eindruck, dass alle gut vorbereitet waren und dieses spiegelte sich dann auch am Ende wieder. Tolle Kreationen wurden präsentiert. Die geladenen Gäste staunten nicht schlecht, was Ihnen da alles geboten worden ist. Aber bei jeden Wettbewerb kann nur eine/r gewinnen und die die Gewinnerin heißt Sarina Petersen aus den Atlantic Hotel Galopprennbahn. Herzlichen Glückwunsch vom Koch-Club Bremen e.V. Vielen Dank an alle Sponsoren, dem Schulzentrum am Rübekamp, den Fachlehren und der Jury. 1.Schriftführer Bernd Nordengrün Das Menü der Siegerin: Rauchaalterrine mit einer Variation vom Sellerie Mit Pilzen gefüllte Schweineroulade, Rotweinjus, Bohnengemüse und Kürbisrisotto Schokoladen-Zimtmousse mit Zwetschgenküchlein und Orangenkompott 55. Bremer Silberner Schlüssel 1. Platz Sarina Petersen Atlantic Hotel Galopprennbahn 2.Platz Tom Leon Twele - Jürgenshof 3.Platz Elisabeth Frey Emma am See
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Jahresabschlussfeier im Atlantic Hotel Universum Ein wundervoller und leckerer Abend in weihnachtlicher Stimmung. Herzlichen Dank an Stephan Thiemann und seinem Team
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