58. Bremer Silberner Schlüssel
Leonie Blankenhorn vom GOP, belegt den ersten Platz im Jugendwettbewerb,
um den Bremer Silbernen Schlüssel.
Gefolgt von dem zweit platzierten Finn Beckers, aus dem Atlantic Hotel Landgut Horn
und und dritter wurde Tim Schukat, aus dem Vai Vai.
Die anderen fünf Teilnehmer teilen sich den vierten Platz gemeinsam.
Der erste Vorsitzende, Herr Joachim Himmelskamp,
lobte die Bereitschaft der Auszubildenden, sich der Aufgabe zu stellen.
Ein drei Gang Menü, bestendend aus Sellerie und geräucherter Forelle
machte den Auftakt.
Im Hauptgang sollten Perlgraupen und Kalbstafelspitz verwendet werden.
Im Dessert musste dann Birne im Vordergrund stehen.
Der Koch-Club Bremen, bedankt sich bei allen Sponsoren,
helfenden der Berufsschule und deren Klassen,
sowie bei den geladenen Gästen, die der Einladung gefolgt waren.
Das Siegermenü
Selleriemousse-Schnitte mit geräucherter Forelle und Walnusscracker
Rückwärts gegarter Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce,
Dijon-Möhren und Graupenrisotto
Birnentartelett mit Portweineis und Mandelcrumble
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Neujahrempfang 2025
Ein gelungener Auftakt ins Jahr 2025.
Das Veranstaltungszentrum Kwadraht war Treffpunkt, des Martinshof.
Fingerfood und Getränke begleiteten den Empfang.
Der erste Vorsitzende, Joachim Himmelskamp begrüßte die Gäste und
gab einen Rückblick in die Vergangenen 74 Jahre Koch-Club Bremen e.V..
Unser Mitglied Peter Bärhausen untermalte die Veranstaltung mit einer musikalischen Einlage.
Einige Bilder im Album
Wir bedanken uns herzlich bei den Mitarbeitern,
die uns hervorragenden den Abend begleitet haben. Tolle Leistung.
Der Vorstand
